Есть несколько городов мира, путешествие в которые надо планировать особенно тщательно, тем более если едешь туда в первый раз или показываешь достопримечательности подросшему ребенку (в моем случае — восемнадцатилетнему сыну, до этой поездки никогда не бывавшему в Италии). Рим — один из них: тысячелетия истории, выдающееся художественное наследие, улицы, на которых снимали кино великие режиссеры, от Антониони до Феллини, в конце концов Ватикан, религиозное государство в государстве. Первое впечатление должно не подкачать, ведь оно обычно самое яркое и запоминающееся.
Поэтому я очень рада, что в этом древнем городе мы остановились именно в одном из крупнейших пятизвездочных отелей Anantara Palazzo Naiadi. Его еще называют музеем, в котором можно жить. Один из самых исторически значимых отелей находится на площади Республики, в самом центре города, у красивейшего фонтана Наяд (отсюда необычное для нашего уха название — Naiadi) и напротив сохранившихся зданий банного комплекса Древнего Рима — терм императора Диоклетиана. Мы могли видеть их из окна номера, а через стеклянные полы нижнего уровня отеля при желании можно разглядеть археологические остатки бань — десятки веков назад в грандиозных термах могли расслабляться тысячи человек. Мы закрывали глаза и пытались представить, как это место выглядело тогда.
Второй исторический слой Anantara Palazzo Naiadi — папская Италия. В 1705 году по распоряжению папы Климента XI архитектор Карло Фонтана построил на месте терм Granaio Clementino — общественное зернохранилище, ставшее частью папской системы продовольственного снабжения Рима. Сегодня элементы этого здания интегрированы в часть крыла Clementino, и его трехсотлетняя история по-прежнему читается в архитектуре: первоначальная структура зернохранилища сохранилась на четвертом этаже, с высоченными потолками, опирающимися на деревянные балки.
Третий исторический слой — Рим конца XIX века, только что ставший столицей объединенной Италии. В 1880-х архитектор Гаэтано Кох спроектировал для площади Республики два монументальных полукруглых палаццо с аркадами — в одном из них сегодня находится Anantara Palazzo Naiadi, изгиб его фасада повторяет форму древних терм.
Ну и четвертый слой — кинематографический. Отель давно облюбовала Софи Лорен и считает его своим вторым римским домом, она даже отмечала тут свой девяностолетний юбилей. К этой дате в отеле появился Sophia Loren Suite — огромный люкс площадью 186 квадратных метров с видом на фонтан Наяд, он был создан вместе с сыном актрисы, режиссером Эдоардо Понти. В номере собраны любимые книги Лорен, семейные фотографии, картина с изображением семейного дома актрисы в городке Поццуоли, где прошло ее детство, и коллекция фильмов с участием итальянской дивы. А еще в одном из номеров отеля и в его лобби снимали стильный «Дом Гуччи» Ридли Скотта. Неоклассическая архитектура, мрамор и узнаваемые итальянские парадные интерьеры стали прекрасной декорацией к фильму об одной из самых знаменитых модных династий.
В отеле-дворце 232 номера, множество лестниц и несколько лифтов, и тут легко потеряться. Поначалу мы нервно блуждали в поисках своего номера, но, к счастью, персонал быстро приходил нам на помощь и провожал до двери. Наш джуниор-сьют был довольно просторным — четырехметровые потолки с лепниной, огромное, размером с диван, прямоугольное зеркало в золотой раме, старинная деревянная мебель, элегантный текстиль, оформление в мягких кремовых и терракотовых оттенках, в ванной светлый мрамор и косметика Aqua di Parma. Никакого хайтека и хрома. Закрываешь плотные шторы — и оказываешься в полной тишине и покое, в ауре тихой роскоши. На столике нас ждал комплимент — кростата из песочного теста с рикоттой и вишней, она же torta papalina, знаменитый местный десерт. Рецепт родился в еврейском гетто Рима в ответ на папские запреты XVIII века на продажу евреями молочных продуктов христианам: по легенде, именно так рикотту стали прятать внутри закрытого пирога.
У Anantara Palazzo Naiadi есть отдельная привилегия говорить о римской культуре воды, которую ему дает уникальная локация — напомню, что отель стоит на фундаменте терм Диоклетиана. Главный ритуал в спа на верхнем этаже отеля здесь закономерно носит имя римского императора. Diocletian Spa and Bath Ritual длится два часа и строится вокруг ингредиентов, которыми пользовались в Средиземноморье тысячелетиями: морской соли, лавра, оливкового масла, меда, лечебной грязи, зверобоя, шалфея и лаванды. Сначала меня натерли скрабом с солью и лавром, затем последовало грязевое обертывание и массаж с маслом зверобоя. Историю Рима, оказывается, можно почувствовать и на коже, и вдохнув особые ароматы!
На крыше Anantara Palazzo Naiadi также есть небольшой бассейн, которым сотрудники отеля справедливо гордятся, так как из-за строительных ограничений это большая редкость для Рима. И снова вспоминается кино: лежа над городом в бассейне, ты чувствуешь себя на вершине мира, как персонаж «8½» Феллини или «Великой красоты» Соррентино.
Панорамные виды на Рим — это в целом огромный бонус дворца Anantara Palazzo Naiadi. Вечером влюбленные парочки специально бронируют столики в ресторане SEEN by Olivier на террасе, чтобы любоваться местными закатами над площадью Республики, и отсюда можно увидеть и термы, и фонтан Наяд, и величественную базилику Санта-Мария-дельи-Анджели, и божественный декор с ангелами на крыше самого отеля. В меню бразильские мотивы соседствуют с японскими суши. Ресторан очень популярный, шумный, светский — предупреждаю, что еду тут можно ждать довольно долго. Ну зато успеете разглядеть дорогие сумочки и украшения ухоженных посетительниц.
Нам с сыном, по правде, больше понравился камерный мишленовский INEO на первом этаже отеля. Тут нас ждала высокая гастрономия и fine dining, а концепция ужина — небольшое гастрономическое путешествие. Дорожная карта шеф-повара INEO Эроса Де Агостиниса — это все-таки Италия, хотя римские и абруццкие влияния также соединяются с эритрейским наследием его семьи и впечатлениями от поездок по Азии, Ближнему Востоку, Африке и Латинской Америке. Дегустационное меню было создано специально для нас, его вручили в конверте, запечатанном сургучом (!). Де Агостинис предложил нам два параллельных гастрономических маршрута, чтобы мы могли оценить как можно разных блюд за один раз. Я выбрала рыбный сет (голубой тунец, равиоли с грибами и свежий сибас), сын предпочел мясной (нежное телячье сладкое мясо, домашняя паста маккерони и филе говядины в стиле барбекю). Перед десертом вкусовые рецепторы освежили гранитой из цветков бузины, а завершением одного из сетов стал крем с эфиопским кофе. Кроме того, мы попробовали самые разные виды хлеба и сорта вин из разных регионов Италии и выходили из-за стола с круглыми от восторга глазами. Для моего сына этот ужин точно стал самым необыкновенным за всю его жизнь!
* * *
В Риме можно поселиться в обыкновенном, незапоминающемся отеле и сосредоточиться на том, чтобы каждый день выходить в город и осматривать легендарные достопримечательности вроде Колизея. Но в Anantara Palazzo Naiadi все устроено интереснее: римская история тут сама напоминает о себе — из-под стеклянного пола, благодаря необычным стропилам и лепнине у потолка, с помощью ароматов спа и даже за ужином. Для первой или просто не рядовой поездки в Италию нет более подходящего адреса.
Куда сходить, если вы остановились в отеле всего на пару дней?
Mercato Centrale Roma
Примерно в пятнадцати минутах ходьбы от отеля, в здании вокзала Термини, находится Mercato Centrale, современный гастрономический рынок, куда стоит заглянуть за неформальным обедом или аперитивом. Под одной крышей собраны небольшие лавки и корнеры с пиццей, пастой, мясом, морепродуктами, сырами, десертами, вином и десятками видов кофе. Главное преимущество — можно попробовать сразу несколько специалитетов и понаблюдать за повседневной жизнью римлян (их тут большинство). Мне особенно понравились хрустящие артишоки и вишневое мороженое Dolce Vita, получившее награды местного кулинарного сообщества.
Крипта капуцинов
Всего десять-пятнадцать минут пешком отделяют Anantara Palazzo Naiadi от одной из самых необычных достопримечательностей Рима — крипты монахов-капуцинов (одна из ветвей францисканского ордена) под церковью Санта-Мария-делла-Кончеционе. Несколько небольших часовен здесь украшены костями четырех тысяч монахов-капуцинов: из черепов, позвонков и других костей сложены орнаменты, арки и даже люстры. Зрелище одновременно мрачное и завораживающее. При этом цель вовсе не в том, чтобы пугать посетителей: крипта задумывалась как напоминание о быстротечности человеческой жизни. В музее при крипте обратите внимание на картину, которую приписывают самому Караваджо: на ней святой Франциск изображен в полумраке, склонившимся над человеческим черепом.
Вилла Боргезе
Если хочется отвлечься от суеты улиц, примерно за двадцать минут от отеля можно дойти до садов виллы Боргезе — одного из самых больших и красивых парков в центре Рима. Сюда приходят гулять среди пиний и фонтанов, кататься на велосипедах и лодках по небольшому озеру, а заодно посетить галерею Боргезе, где можно увидеть шедевры Бернини, Рафаэля, Тициана и других творцов Ренессанса. Билеты в галерею лучше покупать за месяц до поездки: количество посетителей ограничено, а удобные слоты быстро заканчиваются.
