9 июня был обнародован рейтинг ста лучших заведений Великобритании по версии National Restaurant Awards (NRA). Итоговый список был составлен на основе голосования порядка двухсот британских шеф-поваров, рестораторов и кулинарных критиков — они выбрали лучшие рестораны, отличившиеся хорошим качеством еды, высоким уровнем обслуживания и справедливой ценовой политикой.
Рейтинг 2025 года возглавил ресторан The Ritz в лондонском районе Мейфэр. В 2024 году заведение заняло тринадцатую строчку, а в начале года получило вторую звезду Мишлен. Кулинарные эксперты отметили двадцатилетний стаж работы шеф-повара Джона Уильямса и его приверженность стандартам высокой кухни.
Всего в десятке лучших оказались семь лондонских ресторанов: лидер прошлого года The Ledbury занял третье место, Trinity — четвертое, Bouchon Racine — пятое, OMA — шестое, AngloThai — седьмое, Dorian — десятое. Британская столица снова доминирует в рейтинге: 56 из 100 ресторанов находятся в Лондоне. Лучшим заведением Северной Ирландии был признан Muddlers Club, лидер рейтинга 2023 года Ynyshir стал лучшим рестораном Уэльса, эдинбургский Lyla возглавил подсписок по Шотландии.
Ресторатором года был назван Дэвид Картер, владелец ресторанов Smokestak и Manteca, в чьем ведении находятся также AGORA (51-е место) и OMA. Шеф-поваром года стал Марк Бирчел из Moor Hall (в 2024 году ресторан занял третье место, в этом — второе). Клод Боси стал единственным шеф-поваром с тремя ресторанами в топ-100: Brooklands на 20-м месте, Josephine Bouchon на 23-м и Bibendum на 39-м.
Топ-20 выглядит следующим образом:
1) The Ritz (Мейфэр, Лондон),
2) Moor Hall (Ланкашир, Англия),
3) The Ledbury (Ноттинг-Хилл, Лондон),
4) Trinity (Клэпем, Лондон),
5) Bouchon Racine (Кларкенуэлл, Лондон),
6) OMA (Саутуарк, Лондон),
7) AngloThai (Марилебон, Лондон),
8) Osip (Сомерсет, Англия),
9) Ynyshir (Поуис, Уэльс),
10) Dorian (Ноттинг-Хилл, Лондон),
11) Mountain (Сохо, Лондон),
12) The Devonshire (Сохо, Лондон),
13) Kiln (Сохо, Лондон),
14) Restaurant Gordon Ramsay (Челси, Лондон),
15) Woven by Adam Smith (Беркшир, Англия),
16) Ikoyi (Ковент-Гарден, Лондон),
17) Lyla (Эдинбург, Шотландия),
18) A. Wong (Виктория, Лондон),
19) Da Terra (Бетнал-Грин, Лондон),
20) Brooklands by Claude Bosi (Найтсбридж, Лондон).
Полный список заведений доступен по ссылке.
