Корнуолл — край на юго-западе Англии, где скалы обрываются в ярко-синее море, рыбацкие деревушки дремлют под туманами, а пешеходные тропы ведут сквозь вересковые пустоши то к потаенным бухточкам, то к легендарным замкам и святилищам, все еще хранящим следы кельтской культуры (именно здесь, по преданию, родился знаменитый и, возможно, не совсем реальный король Артур). Путешественники нередко говорят, что в иных локациях графства при хорошей погоде можно почувствовать себя то на севере Франции, то на Средиземноморском побережье. «Акцент UK» решил составить свой чек-лист для путешествий по Корнуоллу — чтобы впечатлений хватило на год вперед и захотелось возвращаться сюда снова и снова.
Ключевые города
Начать путешествие можно с Пензанса — сюда прибывают поезда с лондонского вокзала Паддингтон, ехать где-то часов пять с пересадкой. Это самый юго-западный город Англии и отличная база для исследования Корнуолла, если вы путешествуете без собственного автомобиля. Здесь обязательно загляните в бассейн в стиле ар-деко Jubilee Pool с подогреваемой морской водой, где купаются круглый год, и в музей-галерею Penlee House Gallery, чтобы взглянуть на корнуолльскую живопись XIX века.
Единственный город с кафедральным статусом в Корнуолле — столица графства, Труро. Его неоготический собор с тремя шпилями виден за километры и особенно красив на закате. Труро — это центр внутреннего Корнуолла, с симпатичными улочками, фермерским рынком, антикварными лавками и хорошими кафе, в которых приятно перевести дух перед насыщенной впечатлениями поездкой на побережье.
Пожалуй, один из самых фотогеничных уголков Корнуолла — небольшой городок Полперро. Узкие тропинки между белыми домами и маленькая бухта с рыбацкими лодками создают ощущение, что вы попали в викторианскую деревушку. Местный музей контрабанды и рыболовства (Polperro Heritage Museum of Smuggling&Fishing) рассказывает о прошлом местных обитателей: здесь часто занимались контрабандой.
Обязательно поезжайте и в крошечный Лу, городок с живым рыболовным портом и атмосферой приморского курорта. Если хочется простого отдыха, то здесь можно похайкать, искупаться, отправиться на рыбалку в открытое море, а затем съесть свежайшего морского угря или треску в одной из рыбных таверн. Поблизости находится одноименный остров, на котором обитают морские птицы и серые тюлени.
Художественная столица Корнуолла и, возможно, самый яркий курорт графства — Сент-Айвс. Здесь как-то по-особенному рассеивается солнце, и местные закаты и рассветы в свое время вдохновляли Бена Николсона и других модернистов. Обязательны к посещению галерея Тейт Сент-Айвс, Сад скульптур Барбары Хепуорт и пляжи, от городской гавани до почти тропического Портминстера.
Любителям искусства будет интересен и Фоуи, город писателей и парусников. Отсюда родом Дафна дю Морье, и многие ее романы описывают местные пейзажи. Можно пройти литературный маршрут, посетить замок святой Катарины, а потом неспешно спуститься к набережной — наблюдать за лодками, приходящими с приливом.
Из Фоуи на пароме можно сплавать к Меваджисси — тихой рыбацкой деревне с двойной гаванью, яркими лодками и рыболовным портом. Здесь приятно просто побродить, отведать отменные фиш-энд-чипс и выйти в море на прогулочном катере, а путешественникам с детьми точно придется по душе аквариум Mevagissey Aquarium, где можно узнать больше о местной морской фауне.
Есть в Корнуолле и совсем крохотные населенные пункты, но со своими интересностями. Так, в деревне Боскастл, зажатой между скалами у моря, находится любопытный Музей ведьм и магии, где можно увидеть амулеты, реликвии, колдовские книги и другие невероятные экспонаты, касающиеся истории колдовских процессов в Британии. Сент-Остелл — городок не самый живописный, но здесь стоит задержаться ради ботанического сада Эдем (Eden Project), одного из самых необычных мест в Англии. Биомы, напоминающие инопланетные купола, скрывают тропический лес, средиземноморскую флору и арт-инсталляции на тему экологии. При этом в рядовом ботсаду Сент-Остелла скрывается местное чудо — средневековый колодец с водой, якобы исцеляющей от всех недугов. А в Чарлстауне, маленьком порту, где до сих пор стоят старинные парусники, часто снимают исторические и псевдоисторические фильмы, от «Пиратов Карибского моря» до «Полдарка».
Береговая линия
Береговая линия Корнуолла — драматический театр стихий. Здесь ветер буквально поет в скалах, а океан может быть то лазурным и безмолвным, то стальным и грохочущим, напоминающим барабаны в древнем святилище. Начать стоит с самого узнаваемого места — мыса Лендс-Энд («край земли»): морская гладь, уходящая в бесконечность, напоминает, почему люди веками смотрели отсюда на горизонт и мечтали о дальних странствиях. Многие считают Лендс-Энд несколько переоцененной достопримечательностью; чтобы от нее остались положительные впечатления, лучше приезжать сюда в ясную сухую погоду. По дороге к мысу можно свернуть к бухте Педн-Воундер, одну из самых красивых в стране. Тропа спускается между скалами, а внизу скрывается пляж, доступный только при отливе.
Чуть восточнее лежит поселок Порткерно — путешественники обожают его за бирюзовую воду и мягкий песок. Главная неожиданность этой локации — амфитеатр на утесе Минак, вырезанный прямо в скале в прошлом веке. Здесь в летние вечера ставят пьесы на фоне заходящего солнца и гудящего моря. Театр придумала и построила с нуля энтузиастка Ровена Кейд, а сегодня многие приезжают сюда только ради летних постановок. Южнее находится мыс Лизард — крайняя южная точка Англии. В отличие от бурного Лендс-Энда, здесь побережье кажется чуть более мягким и зеленым, но не менее величественным. Неподалеку — бухта Кайнанс-Ков с ее невероятно изрезанным берегом и поистине фэнтезийными пейзажами. В прилив попасть на пляж невозможно, а во время отлива открываются пещеры, природные арки и крошечные лагуны с ярко-зеленой водой. Еще одна из самых живописных локаций корнуолльского побережья — мыс Зеннор-Хед, где гнездятся птицы и тюлени, а по вечерам здесь можно наблюдать просто фантастические закаты. И наконец, мыс Тревос-Хед — одно из лучших мест для прогулок: тропа вдоль обрывов открывает панорамы Атлантики, маяк и пологие бухты, а в ясную погоду видны даже дальние скальные острова.
И когда кажется, что дальше уже некуда, остается еще один корнуолльский предел — архипелаг Силли. Пять обитаемых островов и десятки необитаемых разбросаны в океане в 45 километрах от материка. Их называют английскими Карибами за белоснежные пляжи, теплый микроклимат и гроздья алоэ на склонах. Добраться сюда можно на самолете или на пароме из Пензанса. На островах нет спешки — морские прогулки и поход в обсерваторию тюленей и ботанический сад Треско с тропическими растениями помогут ускользнуть от суетливой цивилизации хотя бы на пару дней. Это, кстати, одна из излюбленных отпускных локаций королевской семьи: раньше сюда приезжали молодые Чарльз и Диана, а сейчас на архипелаг частенько наведываются принц Уильям с герцогиней Кейт и сыновьями.
Природные достопримечательности
Природные достопримечательности Корнуолла не ограничиваются морскими берегами и утесами: здесь можно отыскать и неожиданные пейзажи, например связанные с артурианским циклом легенд. Один из самых живописных участков побережья — омываемый водами Ла-Манша зеленый полуостров Роузленд на юге графства, между рекой Фал и деревней Портлоу, где идиллические сельские ландшафты постепенно сменяются крутыми скалами. Здесь хочется останавливаться на каждом повороте, рассматривать фермы, дышать влажным воздухом с моря и идти вдоль заросших троп к заброшенным маякам, делая фото на память.
Среди мягких холмов к юго-востоку от Труро раскинулось поместье Треготнан, совершенно необычное для британских широт. С начала 2000-х годов здесь выращивают чай, причем не в оранжереях, а под открытым небом: климат этой части Корнуолла теплый и влажный, почти субтропический, а почва кислая — идеальные условия для чайных кустов. Первые растения сюда привезли еще в XIX веке, и вскоре местный чай начали собирать, сушить, купажировать и пить, в том числе в лучших отелях страны. Помимо плантаций, на территории поместья разбит ботанический сад с экзотическими растениями со всего света. В течение года здесь проводят мастер-классы по чаеведению, закрытые туры и благотворительные открытые дни. Посещение возможно только по предварительной записи, но ради вкуса чисто английского чая, который действительно вырос на английской земле, стоит постараться.
Если хочется увидеть нечто менее культурное, стоит отправиться на Бодмин-Мур — ветряную пустошь с черной травой и каменными кругами, о которой ходят легенды. Здесь, среди торфяников и низких холмов, прячется озеро Дозмари-Пул. Его едва заметную гладь сложно назвать величественной, но именно здесь, по преданиям, обитала Владычица Озера — та самая, что вручила королю Артуру меч Экскалибур. Долгое время считалось, что водоем бездонный, но сейчас он подсыхает, и его глубина не превышает метра. В засушливые годы озеро почти полностью исчезает, оставляя от древнего мифа только трещины на дне.
Мистики хватает и на побережье. Один из самых загадочных природных объектов графства — качающийся камень Логан. Этот 80-тонный валун, балансирующий на скале у мыса неподалеку от деревни Трин, с древности считался магическим. Его легко было раскачать рукой, но невозможно сдвинуть с места — до тех пор, пока в 1824 году не вмешался британский флот. Моряки, решившие испытать силу природы, сбросили камень вниз, вызвав бурю негодования у местных жителей. Под давлением общественности камень был водружен обратно, но с тех пор раскачивается уже не так охотно. Историю этой своеобразной дуэли с природой рассказывают в пабе The Logan Rock в Трине, а сам камень до сих пор можно найти, если пройти на мыс по тропе от Трина, Порткерно или Пенберта.
Исторические локации
Одно из самых знаковых мест Корнуолла — замок Тинтагель у края северного побережья. Развалины норманнской крепости, построенной в XIII веке на скалистом утесе над морем, соединены с материком тонким перешейком. Когда-то сюда вела крутая тропа, сегодня путь облегчается изящным пешеходным мостом, появившимся в 2019 году. Внизу, в полосе прибоя, открываются гроты — один из них называют Пещерой Мерлина, так как, по преданию, именно здесь жил знаменитый волшебник. Несмотря на то что исторических свидетельств мало, археологи находили на этом утесе следы кельтского поселения VI века — того самого периода, к которому относят появление легенды о короле Артуре. Именно в Тинтагеле, по версии Гальфрида Монмутского, от союза Утера Пендрагона и Игерны родился Артур, и волшебство сыграло в этой истории не последнюю роль.
Неподалеку от замка, среди руин старой мельницы, можно отыскать долину Роки-Вэлли, где на камнях вырезаны загадочные лабиринты. Их происхождение окутано домыслами: одни предполагают, что это дело рук заскучавшего мельника, другие — что символика восходит к бронзовому веку. Что ближе к правде, до конца не ясно, но форма, глубина и расположение лабиринтов отличают их от обычных декоративных мотивов. Сегодня Роки-Вэлли притягивает современных неоязычников и путешественников, чувствительных к энергетике места,— они оставляют ленты на деревьях и подношения в трещинах скал, загадывая желания.
В Северном Корнуолле, недалеко от Камелфорда и Слотербриджа, у тихого брода через реку Камел, стоит гранитная стела VI века — так называемый камень Артура, на поверхности которого высечена эпитафия на латыни человеку по имени Латинус. Археологи считают этот памятник обычным погребальным камнем постримского периода. Однако Викторианская эпоха подарила камню совершенно иную славу: местные легенды связывают эти окрестности с последней битвой короля Артура против Мордреда. Воображение романтиков XIX века легко подхватило идею: рядом — древние курганы и земляные валы, а имя Латинус казалось намеком на полумифическое прошлое. Так стела превратилась в доказательство артурианских преданий и стала привлекать туристов и искателей тайн.
У юго-западного берега Корнуолла расположен остров-аббатство Сент-Майклс-Маунт, родственный французскому Мон-Сен-Мишелю (только туристов здесь в разы меньше). В отлив сюда можно дойти по перешейку, в прилив — добраться на лодке. Монастырь на острове вырос из бенедиктинской общины и уходит корнями в глубокое средневековье. Сегодня здесь, помимо церкви, находятся жилая деревня и пышные террасные сады.
Еще одно красивейшее место — замок Рестормель, редкий по форме и прекрасно сохранившийся образец круглой крепости. В XIII веке здесь жил Эдмунд, граф Корнуолльский. Залы замка встроены в окружность, из них открывается широкий вид на долину и холмы. Весной здесь цветут нарциссы, летом — рододендроны, и в тишине руин легко представить, как по внутреннему двору неспешно проходили герцог и свита.
В глубине Корнуолла, среди древних лесов и цветущих склонов, стоит усадьба Лангидрок, один из самых элегантных загородных домов Британских островов. Здесь все словно застыло в Викторианской эпохе, а в апартаментах сохранилась уцелевшая после пожара лепнина XVII века. Посетителям доступны для осмотра не только парадные спальни и библиотеки, но и кухни, прачечные, детские и комнаты слуг. Сад перед фасадом переходит в живописный парк с рододендронами, а за холмом начинаются старинные рощи, охраняемые как особо ценные природные зоны. На прогулку по ним стоит заложить целый день.
Любителям литературы стоит отправиться к хижине Хокера — эта крошечная постройка на краю утеса принадлежала Роберту Стивену Хокеру, священнику и поэту XIX века, эксцентрику, который считал, что с Богом лучше говорить глядя на прибой, нежели из-под церковных сводов. Хижина сложена из обломков кораблей и сдвинута прямо к краю скалы, а из ее окна открывается вид на безбрежное море. Здесь Хокер курил опиум, писал баллады и принимал гостей, в том числе Теннисона и Кингсли,— словом, вел образ жизни отнюдь не отшельнический, как могло бы показаться.
В Корнуолле можно отыскать и настоящую древность — каменные круги и дольмены, скрытые в полях. Мерри-Мейденс («веселые девы») — девятнадцать монолитов, образующие круг, по легенде, когда-то были девушками, но их обратили в камень за то, что они танцевали в воскресенье. Камни стоят у дороги между Пензансом и Лендс-Эндом. Совсем рядом — дольмен Ленион-Куойт, который также называют Столом великана. Это неолитическая гробница, датируемая примерно 2500 годом до нашей эры,— массивная крыша покоится на трех каменных опорах. Когда-то под ней мог проехать всадник, но в XIX веке дольмен обрушился и, хоть и был отреставрирован, стал ниже. Еще один любопытный древний монолит — Мен-ан-Тол, камень с отверстием посередине, который почитают как ворота, ведущие к исцелению. По местному поверью, стоит пройти сквозь него, и недуг отступит, а женщины делают это при полной луне, надеясь на плодородие.
Есть и другие места, считающиеся чудотворными. Например, часовня Сент-Клетер в долине Инни, рядом со святым источником. Вода здесь течет сквозь алтарь, и это место всегда сохраняло особый статус, от кельтских до викторианских времен, когда его восстановил антиквар и священник Сабин Баринг-Гулд. Говорят, что дух этого человека до сих пор навещает часовню, а ленты на деревьях у святого источника трепещут даже в безветренные дни. Церковь Святой Морвенны и Святого Иоанна Крестителя, стоящая на краю земли у мыса Шарпноуз, посвящена мореходам: на церковном дворе похоронены моряки с потерпевшего крушение брига «Каледония», а деревянная фигура со щитом и мечом, некогда украшавшая водорез корабля, теперь стоит во дворе церкви. И, наконец, Гвеннап-Пит, зеленый амфитеатр, образовавшийся в результате обрушения шахты и ставший местом проповедей Джона Уэсли: здесь по-прежнему проходят протестантские службы, музыкальные вечера и даже свадьбы.
Гастрономия
Корнуолл умеет удивлять не только пейзажами, но и блюдами — конечно, если вы открыты к новым впечатлениям от британской кухни. Начать стоит с гастрономического символа региона — корнуолльских пирожков (Cornish pasty). Эти сытные пирожки с загнутыми краями когда-то были повседневной едой шахтеров: их лепили так, чтобы выпечку можно было держать за край (краешек потом выбрасывали). Сегодня это гастрономический артефакт с десятками начинок — от классического сочетания говядины с картофелем, брюквой и луком до вегетарианских версий, с пастернаком, с яблоками, с картошкой и зеленым луком. Пироги можно найти в местных пекарнях, на рынках и даже в сетевых супермаркетах и сувенирных магазинах. Производство корниш пасти защищено по региону происхождения: только выпечка, сделанная в Корнуолле по традиционному рецепту, имеет право называться подлинной (хотя многие путешественники с постсоветского пространства уверены, что эти пирожки очень похожи на самсу).
Еще одно блюдо, которое трудно не заметить,— пирог старгейзи (stargazy pie), о котором мы писали в подборке самых сомнительных английских блюд. Этот пирог подают в канун Дня Тома Боукока (по легенде, этот рыбак из деревни Маусхоул отважился выйти в море в шторм, когда люди голодали, и благодаря улову накормил всех страждущих) — он отличается тем, что рыбьи головы высовываются из теста наружу, словно желая взглянуть в небо. Более редкое блюдо — голубиный пирог, в котором, несмотря на название, чаще всего используют не голубятину, а ягнятину с яблоками. Такие блюда остаются частью локальной кулинарной мифологии — ее поддерживают как домашние повара, так и рестораны.
Корнуолл особенно гордится своими молочными продуктами, прежде всего сливками — вкус топленых сливок (clotted cream) составляет основу многих десертов. Самый известный производитель — Rodda’s, их сливки подают в лучших отелях страны. В Корнуолле есть и свои тонкости подачи чая со сливками: сначала на сконы выкладывают сливки, затем джем (в отличие от соседнего Девона, где все наоборот). А еще тут, конечно же, стоит попробовать мороженое с этим самым clotted cream — пожалуй, лучшее в Англии, сливочное, густое, с мягким карамельным послевкусием. И конечно же, здесь нужно дегустировать сыры. Корнуолльский ярг, завернутый в крапиву, известен далеко за пределами региона — его текстура может быть как сливочной, так и рассыпчатой, в зависимости от степени зрелости. Не менее интересны голубой сыр корниш-блю, удостоенный международных наград, и мягкий бри от местных производителей. В Треварриане делают козий геврик, в Аптон-Кроссе — кельтик-голд, а на ферме Меналлак — нантерроу и меналлак.
Среди традиционных десертов — шафрановый пирог, рассыпчатый пирог хевва, напоминающий валлийские лепешки, и викторианское печенье с фигами и пряностями. В корнуолльском тесте чаще, чем в других регионах, используют дрожжи, а выпечка, как и все остальное здесь, держится на выборе местных продуктов и умении сохранять их вкус.
